Brokkolikrém
Nem véletlen, hogy napjaink divatos szuperélelmiszereinek egyike a brokkoli. Meglepő módon több C-vitamint tartalmaz, mint a citrusfélék és közel annyi kalcium van benne, mint a tejben. Már az ókori Rómában is fogyasztották, hazánkban is régóta ismerik, de igazán csak az elmúlt években terjedt el.
Hozzávalók 4 személyre
Hozzávalók egy adaghoz
- 16 szelet abonett zabbal extrudált kenyér
- 1 kis fej brokkoli
- 1 közepes vöröshagyma
- Bors
- Só
- 100 g kókuszkrém
- 10 g tökmag
- 10 ml tökmagolaj
Elkészítés
A rózsáira szedett brokkolit a hagymával és a fűszerekkel puhára főzzük. Ezt követően átszedjük egy edénybe és hozzáadjuk a kókuszkrémet, majd botmixerrel pürésítjük. Ha túl sűrű, egy kevés főzővízzel hígíthatjuk. Sóval, citromlével ízesítjük. Pirított tökmagot és egy kevés tökmagolajat tehetünk a tetejére. Az Abonettet megkenjük vele vagy akár bele is mártogathatjuk!
1 szelet extrudált kenyér 19 kcal.
Amennyiben betartod ezt a receptleírást 221,5 kalóriát fogyasztasz el. Egy adag étel, 1 főre eső kalória mennyisége.
