Mille Feuille
A vanília az orchidea félék családjába tartozó növény meseszép sárga vagy fehér virágokkal, termése szárítás után válik fenséges fűszerré, melyre állítólag még az aztékok jöttek rá a 16. században. A sáfrány után a legdrágább fűszer a világon. Idegnyugtató, hangulatjavító, étvágyjavító és rákellenes hatása is ismert.
Hozzávalók 4 személyre
- 16 szelet Abonett kukoricás extrudált kenyér
- 40 g gluténmentes vaníliás pudingpor
- 200 ml növényi tejszín
- 300 ml laktózmentes tej
- 80 g porcukor
- gyümölcs a díszítéshez
Elkészítés
A pudingport a tejjel és 80 g porcukorral megfőzzük, majd egy lapos tálban hagyjuk kihűlni.
A növényi tejszínt laza habbá verjük. A már kihűlt és megszilárdult pudingot habverővel simára keverjük, ezután kis adagokban óvatosan hozzáadjuk a tejszínhabot, lehetőleg szilikon spatulával, hogy a hab ne essen szét. Habzsákból az Abonett szeletre nyomjuk a krémet, majd elfedjük egy újabb szelettel, melyre újabb adag krémet nyomunk, rá pedig jöhet megint egy szelet Abonett. Ezt így folytatjuk míg 4 réteget nem kapunk. 1-2 órára hűtőbe tesszük, mialatt az Abonett kissé megpuhul és felveszi a vaníliás krémet. Porcukorral és friss gyümölccsel tálaljuk.
1 szelet extrudált kenyér 19 kcal.
Amennyiben betartod ezt a receptleírást 337 kalóriát fogyasztasz el. Egy adag étel, 1 főre eső kalória mennyisége.
