Skót Tojás
A tojáson található számsorból megtudhatod többek között a tyúk tartásásnak körülményeit, az első szám, amely erre utal. A 3-as szám azt jelenti, hogy a tojótyúkok zsúfolt ketrecekben élik az életüket, 2-es kód a mélyalmos tartást jelöli, ahol nagyobb termekben élnek jellemzően még mindig napfény nélkül, 1-es kód jelenti a tanyasi szabadtartást, a 0 kód pedig az ökológiai tartást.
Hozzávalók 4 személyre
- 10 szelet Abonett quinoával extrudált kenyér
- 500 g darált borjúhús
- 6 db tojás
- Só
- Bors
- 30 g rizsliszt
- Szerecsendió
- 100 g rukkola
- 3 db retek
- 1 db uborka
- 50 g koktélparadicsom
- 10 g retekcsíra
- 1 dl étolaj
- 2 gerezd fokhagyma
- Bazsalikom
Elkészítés
4 tojást 4-5 percig főzzük, ezután rögtön lehűtjük, hogy a sárgája lágy maradjon. A darált húst sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval, bazsalikommal, reszelt fokhagymával ízesítjük. A beízesített darált húst 4 egyenlő részre osztjuk és körbevonjuk vele a tojásokat. Ügyelünk, hogy egyforma vastagon fedje a hús a tojás minden részét! Ha ez megvan, rizslisztbe, felvert tojásba, majd a ledarált Abonettbe panírozzuk. Bő, forró olajban hirtelen kisütjük. Lecsepegtetés után salátakörettel tálaljuk.
1 szelet extrudált kenyér 19 kcal.
Amennyiben betartod ezt a receptleírást 555 kalóriát fogyasztasz el. Egy adag étel, 1 főre eső kalória mennyisége.
