Zöldborsópesztó
A zöldborsót ritkán használjuk a klasszikus recepteket kívül, pedig gyönyörű színe van és nagyon egészséges is. Nincs akkora szénhidráttartalma, mint a szárazhüvelyeseknek, de magas a rosttartalma, ami jót tesz az emésztésnek és vércukorszintnek is.
Hozzávalók 4 személyre
- 8 szelet gluténmentes zöldségekkel extrudált kenyér
- 200 g konzerv bio zöldborsó
- 2 gerezd bio fokhagyma
- Só
Elkészítés
Friss zöldborsót is használhatunk. Ez esetben főzzük puhára. A fagyasztott változatot elegendő kiolvasztani.
A zöldborsót összeturmixoljuk a fokhagymával és a sóval. Hagyományosabb ízeket kedvelők olajat is tehetnek bele, ettől krémesebb és laktatóbb lesz, de olaj nélkül egészségesebb. Mentával vagy bazsalikommal is gazdagítható, ezeknek az íze nagyon jól illik a borsóhoz.
1 szelet extrudált kenyér 18 kcal.
Amennyiben betartod ezt a receptleírást 72 kalóriát fogyasztasz el. Egy adag étel, 1 főre eső kalória mennyisége.
